Las galletas son geniales. El té es genial. Pero, ¿realmente necesitamos todo ese té con sabor a galleta? | Té

¿Quién quiere beber té que sabe a galletas? Este es, por supuesto, un trato clásico: personalmente, no consideraría uno sin el otro. Pero, ¿cuál es el punto de agruparlos en una sola entidad? Una lata de ‘té de galleta’ que forma parte de la nueva gama de Aldi tiene exactamente esto para decir: ‘No hay nada mejor que una infusión y una galleta, así que ¿por qué no disfrutarlos juntos en una sola taza? Excepto por el «no», esa es exactamente mi pregunta.

Si tiene la intención de agregar un sabor a otro, esto parece ser el camino equivocado. Al abrir una caja con las palabras «galleta» y «té» en el frente, varios miembros de mi familia se sintieron decepcionados al descubrir que contenía té con sabor a galleta, no galletas con sabor a té.

Pero claramente hay un mercado para tal innovación. Dar sabor a las bebidas con sabor a galleta es una tendencia emergente, y Aldi, al menos, llega un poco tarde para subirse al carro. Incluso hay ginebras con sabor a galleta que llegarán esta Navidad. Sin embargo, me pregunto: “¿Por qué? En busca de una respuesta, decidí probar tantos ejemplos del fenómeno como pude encontrar.

En mi primer sorbo, pensé: ¿de qué están hablando? Es solo té. Pero un segundo sorbo, más reflexivo, liberó una ligera nota a malta y un toque de vainilla. Si no es exactamente una galleta, definitivamente es una galleta adyacente, como beber té en una fábrica de galletas.

Aun así, es difícil saber de dónde viene Aldi, ya que no se especifica el tipo de galleta que se imita y la lista de ingredientes es corta y enigmática: «té negro, aroma». Esa es solo mi opinión, pero no creo que a los diplomáticos les importe.

El Biscuit Tea de Aldi parece deberle mucho a la versión de Yorkshire Tea de Taylor of Harrogate, que existe desde hace algún tiempo. Su diseño de empaque es similar, al igual que su lista de ingredientes poco esclarecedores («té negro, sabor natural»). Tampoco hay mucha diferencia en el sabor: ambos tienen un olor a galleta similar e inespecífico, aunque este es un poco más sutil, lo que supongo que es una mejora. Las instrucciones dicen «disfrutar con o sin leche», pero logré no disfrutarlo de todos modos.

Yorkshire Tea, sin embargo, ofrece una justificación para su producto, describiéndolo como «una taza mágica de bondad de galleta que no deja migas en tu suéter». Toda la alegría de las galletas, sin la ingrata dificultad de comerlas.

«Toda la alegría de las galletas, sin la ingrata dificultad de comerlas». Fotografía: Graeme Robertson/The Guardian

Otra nueva incorporación a la gama Diplomat de Aldi. Esta fórmula combina té con vainas de cacao y ralladura de naranja para aproximarse, supongo, a la sensación de beber una taza de té mientras alguien sentado frente a ti come el último pastel de jaffa. Solo, este té es alimonado y perfectamente agradable. Si deja una sensación general de estar privado de algo, no es nada que un paquete de pasteles de jaffa no pueda resolver.

Hablamos ahora. Este té de hojas sueltas premium (£3,50 por una bolsa de 20 g más gastos de envío, aunque recibí algunas muestras gratis con mi pedido) tiene como objetivo recrear la experiencia digestiva de las bebidas calientes y el chocolate con una tentadora mezcla de té negro de Sri Lanka, nibs de cacao, cáscaras de cacao, alholva y raíz de regaliz.

¿Tiene éxito? Si y no. Este es un té muy agradable, pero el juego de sabores aquí es bastante sutil y sofisticado, donde el sabor de un digestivo de chocolate es todo lo contrario: son, por regla general, ligeros en el fenogreco. Traté de llenar el vacío agregando cuatro cucharadas de azúcar, pero al hacerlo creé algo casi imbebible. Este té, creo, se disfruta mejor solo, sin leche ni azúcar, contemplando su propia virtud. Siempre puedes comer un montón de digestivos de chocolate más tarde mientras todos los demás duermen.

Como habrán notado los ojos de águila, en realidad no es té. Aparte de eso, la lista de ingredientes, «café liofilizado, aroma», no da nada. Los sabores generalmente se componen de compuestos de sabor, que no tienen que estar especificados por ley, pero creo que detecto, con la esencia de vainilla, un toque de ese sabor a mantequilla artificial que obtienes de las palomitas de maíz en el microondas. No puedo estar seguro, pero el olor permaneció en la habitación mucho después de que dejé de beber café, justo después del segundo sorbo.

El Jammie Dodger

No es una bebida caliente cualquiera, sino un cóctel. Y esto no es un producto, sino una receta. Según Difford’s Guide: «Se desconoce el origen de esta bebida, pero lleva el nombre y se inspira en la clásica galleta británica producida por los alimentos de Burton».

El cóctel Jammie Dodger se basa en gran medida en un ingrediente para el que no existe un sustituto listo: el licor de frambuesa negra, por ejemplo, Chambord. Es poco probable que tengas uno por ahí, pero está ampliamente disponible. Me las arreglé para encontrar algunos en el supermercado por el precio reducido de £ 6.50 por una botella gruesa de 20 ml, que creo que es un suministro de por vida.

Los componentes de la bebida se colocan en capas en un vaso de chupito: Chambord, luego crema, con una cobertura de galletas trituradas alrededor del borde y espolvoreadas por encima, al gusto. Tuve que conseguir que mi hijo menor, que tiene una experiencia considerable como barman, lo hiciera bien, vertiendo suavemente la crema sobre el dorso de una cuchara para evitar que las capas se mezclaran.

Mientras estaba allí, también le hice tomar un trago de Jammie Dodger conmigo, porque eran las 2 p.m. y me sentía un poco raro bebiendo algo así solo. .

«Bien hecho», dije. «Es para el trabajo». Los derribamos, mirándonos el uno al otro con creciente incredulidad.

«Es increíble», dijo.

«Eso sabe exactamente como un Jammie Dodger», le dije.

«Realmente lo es», dijo. «Un Jammie Dodger alcohólico». No dijimos nada en absoluto durante un tiempo, pero me di cuenta de que ambos estábamos pensando lo mismo: probablemente deberíamos hacer otro.