En el mostrador de la cocina, pica. El aroma de las hierbas viene en oleadas. Verde, fresco, vigorizante. Primero, está el perejil, dulce, una especie…
Las berenjenas son, para mí, el regalo que sigue dando. Para todas las berenjenas que he asado, asado, carbonizado, cocido al vapor, pelado, frito, rebozado…
Hay un pastel de verano enfriándose a un lado, su miga aún caliente, albaricoques regordetes asomándose a través de su corteza de avena y almendras.…
Una de las reglas más útiles para cocinar vegetales es: si crece por encima del suelo (¡tallos, hojas!), enciéndalo caliente; si crece principalmente bajo tierra…
Las samosas caseras están a un mundo de distancia de las secas. triángulos de cartón vendidos bajo el nombre en los supermercados. En cambio, tienen…
Esos primeros días de verano con verduras frescas y jóvenes en el mercado y el jardín brillando con nuevos brotes son gloriosos. Esta semana metí…
Una lata de garbanzos, dos recetas: la comida entre semana económica de Nancy Birtwhistle | Verduras
Esta sopa colorida y satisfactoria es ideal para aquellos que desean reducir su consumo de carne y también cumple con los requisitos sin gluten y…
Asar a la parrilla siempre trae un elemento de dramatismo y anticipación, ya sea a través de una llama, el humo de una barbacoa al…
El cambio está en el aire. La larga mesa de la frutería, escenario de inagotable inspiración, ha cambiado sus cálidos tonos ocres y morados por…
Prepárate para la salsa para pasta sin tomate y la pizza blanca. Los restaurantes italianos en Gran Bretaña tienen que racionar los tomates, subir los…