Aprendí a amar Chișinău: mi ciudad natal en Moldavia merece ser el centro de atención | Vacaciones en Moldavia
Cada vez que traía amigos del Reino Unido a Moldavia, quería mostrarles el campo y sus tradiciones, sus hermosas colinas, los asentamientos de la edad de piedra de Duruitoarea Veche al norte y el lago Beleu al sur. Prefiero mostrarles a ellos que a mi ciudad natal. Pero ahora me gusta Chișinău (pronunciado Ki-shi-naw).
Mapa de Moldavia
Es en parte porque aprendí sobre la arquitectura modernista socialista que domina la ciudad, y en parte al verla a través de los ojos de los visitantes que experimentan la buena comida y el vino, el encanto de los edificios bajos y la abundante vegetación. .
Vecino de Rumania y Ucrania, Moldavia fue anexada por la Unión Soviética a Rumania durante la Segunda Guerra Mundial. En agosto de 1991 declaró su independencia, pero 1.500 soldados rusos permanecen estacionados en la región separatista de Transnistria, al este del río Nistru. El FCDO actualmente desaconseja todos los viajes a la región de Transnistria.
De abril a octubre, las amplias calles de Chisináu se adornan con copas de plátanos, acacias, castaños o tilos, y se pueden degustar frutas y verduras de temporada: cerezas a finales de mayo, melones en agosto y sandías. , hasta se instala la escarcha. las últimas uvas y tomates de octubre. El vino local entra en producción en el otoño. Alguna vez uno de los principales proveedores de vino de la Unión Soviética, Moldavia tiene una tradición vitivinícola que se remonta al año 3000 a.
Vinos moldavos: rară neagră y fetească neagră son tintos populares, mientras que los blancos incluyen fetească albă y fetească regală. Fotografía: Aliaksandr Mazurkevich/Alamy
La historia y la política, desde las eras rusa y soviética, desde el período de entreguerras rumano hasta las luchas por la independencia posteriores a 1991 por la democracia, son evidentes en todos los rincones de Chisináu. En 2013, el aeropuerto fue entregado, en una decisión controvertida, a una empresa controlada por oligarcas locales y rusos. Ahora vuelve a estar en manos del Estado.
La Estación Central está diseñada al estilo ruso-imperial. Los trenes de Rumania deben detenerse en la frontera y cambiar las ruedas para acomodar las vías de ancho soviético más anchas, ya que Rusia quería controlar los trenes que ingresaban a su país. Moldavia dedicó una canción de Eurovisión al tren de la amistad (prietenia) de Bucarest a Chișinău, con letra unionista rumano-moldava: «Parece uno, pero también dos / Juntos y separados / ¿Y hay dos? O solo una parte?
En la calle central de Chișinău, Stefan cel Mare si Sfant Boulevard (llamado así por el ex príncipe de Moldavia, Esteban el Grande), la mayoría de los edificios fueron construidos por prisioneros alemanes después de la ocupación soviética durante la Segunda Guerra Mundial. Durante el conflicto, muchos fueron destruidos, ya sea por la retirada de las fuerzas soviéticas o por el bombardeo soviético.
Área del parque cerca del lago Valea Morilor. Fotografía: Getty Images
Al sur de Esteban el Grande, las calles son rectas y se ajustan al estilo ruso-imperial. Las catedrales neoclásicas de estilo bizantino de San Teodoro y San Panteleimon están aquí, así como el Museo Nacional de Arte, que fue restaurado por el gobierno rumano, y que tiene colecciones permanentes de obras de arte locales medievales y modernas, así como exposiciones temporales. La Galería Brancusi a menudo presenta exhibiciones de arte contemporáneo local. A ambos lados del lago Valea Morilor y el parque Dendrarium, los cementerios judío y armenio dan testimonio de la historia multicultural de Chisináu, marcada por los pogromos de 1903.
La cocina tradicional moldava tiene influencias griegas y turcas, en forma de pasteles, albóndigas, pimientos rellenos, asados, polenta u hojas de parra rellenas.
Al norte del Boulevard Étienne le Grand se encuentran los restos visibles de la estructura radial de la ciudad, que datan de la época medieval. Fue entonces cuando Chișinău pasó de ser un pueblo a una ciudad comercial, convirtiéndose en parte del Principado de Moldavia (más de la mitad del cual se encuentra ahora en Rumania, con las partes sur y norte en la actual Ucrania).
El Mercado Central es una celebración de frutas, verduras, requesón, nueces, miel y encurtidos locales (incluida la sandía en escabeche), junto con puestos que venden de todo, desde ollas hasta cortinas. A pocas calles se encuentra la casa en la que vivió Alexander Pushkin durante su exilio por parte del Zar durante tres años en 1820 (aunque odiaba la ciudad y escribía poemas ofensivos sobre ella). El museo ofrece información sobre la arquitectura de Chisináu del siglo XIX y tiene una colección de materiales relacionados con la vida de Pushkin, así como ediciones de algunas de las obras que escribió aquí.
Vendedores en el mercado central de Chișinău. Fotografía: Peter Erik Forsberg/Alamy
Los conciertos clásicos se llevan a cabo en el Organ Hall y el Palacio de la República, y hay música moderna y eventos en Artcor, el Queer Cafe en Muzeul Zemstvei y el anfiteatro al aire libre Teatrul Verde.
Moldavia tiene las bodegas de vino más grandes del mundo. Con un almacenamiento de 1,25 millones de botellas, la bodega Cricova es esencialmente una ciudad subterránea en las afueras de Chișinău, con carreteras que se extienden a lo largo de 120 km. Los vinos moldavos incluyen los tintos rară neagră y fetească neagră y los blancos fetească albă y fetească regală, pero las variedades internacionales, como chardonnay, sauvignon blanc, traminer, pinot noir y malbec también son productos básicos de la producción moldava.
En Chișinău, puede degustar vinos de pequeños y grandes productores en Plin cu Vin, Embargo, Purcari, Wine.md, Invino, Decanter, 513. Pruebe el licor de cereza ucraniano en Piana Vyshnia, los cócteles en Marlene o la cerveza de producción local en Taproom 27. Para el café y los postres, no te puedes equivocar en Sincer, Délice D’ange, Crème de la crème o Bunătăți de la Marika.
Bajo tierra en la bodega Cricova. Fotografía: Aliaksandr Mazurkevich/Alamy
La cocina tradicional moldava tiene influencias griegas y turcas, en forma de pasteles, albóndigas, pimientos rellenos, asados, polenta u hojas de parra rellenas. De hecho, durante 400 años, hasta el siglo XIX, el principado de Moldavia fue vasallo del Imperio Otomano. En el libro de cocina más vendido de mi madre, Moldavia: gente, lugares, comida y vino, también hay inspiraciones judías, ucranianas, austrohúngaras, búlgaras, tártaras, romaníes, gagauzas y rusas: «Sería una pena pretender que no hemos No todo ha estado hirviendo a fuego lento en una olla durante siglos», escribió.
Los platos de carne, así como los platos veganos (llamados mâncare de post, o platos de ayuno cristianos ortodoxos), se pueden disfrutar en Sălcioara, La Taifas y Acasă la mama. Para la alta cocina con un toque local, está Fuior o Berd’s, mientras que para opciones más económicas come en la cadena La Plăcinte.
A una hora en coche de Chișinău, Orheiul Vechi (Old Orhei) es un paisaje de gargantas, monasterios rupestres medievales, baños tártaros y restos de fortalezas geto-dacias, así como el museo Casa satului: una casa campesina tradicional del siglo XIX. Se llena los fines de semana, pero también puedes pasear hasta los pueblos cercanos de Morovaia y Trebujeni, donde serás recibido con la hospitalidad moldava, como el doble de Brad Pitt en este clip.
