Crusaders to Cake: cómo The Great British Bake Off tomó al mundo por asalto | El gran pastel británico

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LOSla semana pasada, un visitante de Gran pastelería británica estaba hablando por teléfono con su madre en Sudáfrica. «Ella se estaba peinando en ese momento, y le dijo a la peluquera, mi hija está en el set de El gran pastel británico», Explica su co-creador, Richard McKerrow. «Y tan rápido como cualquier otra cosa, la peluquera dijo: ‘¿Conoce a Paul Hollywood? ¡Lo amo!'»

La historia es testimonio del alcance internacional extraordinariamente exitoso del programa, que regresa a las pantallas del Reino Unido esta semana. Ahora está autorizado para producciones propias en no menos de 35 países, siendo Marruecos, México y Uruguay los últimos en el cartel; en Marruecos, la primera de la serie alcanzó el 40% de audiencia. Dinamarca, Francia y Suecia están celebrando su décima temporada este año, y se han realizado más de 1.500 episodios en todo el mundo, con 1.300 panaderos.

La carpa blanca distintiva se instaló en un castillo (en la versión alemana); por un lago (Polonia); por el mar (Israel y Bélgica) – y en Australia, completamente abandonado a favor de un enorme hangar. En Argentina y México, se llama El gran pastelero (El Gran Pâtissier); en Dinamarca es Den Store Bagedyst (The Big Baking Contest) y en Alemania es Das Grosse Backen (La gran pastelería). En Italia, donde está Dolci en Forno (Baked Candy), tienen el juez más antiguo de cualquier región, Clelia D’Onofrio, de 83 años; y el ganador en 2015 fue un boxeador profesional. En Noruega, al ganador se le ofrece una nueva cocina; en Suecia, se arrojan a un lago.

Las producciones con licencia, sin embargo, son solo una parte de Cocer al horno historia en el extranjero: porque además de eso, más de 200 territorios de todo el mundo están tomando el programa del Reino Unido, en estos días, poco después de que se transmita en Gran Bretaña. En Estados Unidos, por ejemplo, saldrá al aire en Netflix solo tres días después de que se transmita por el Canal 4. ¿Quieres participar ”, dice McKerrow, CEO de Pastelería productor Love Productions.

La versión finlandesa, Koko Suomi Leipoo (El conjunto de Finlandia hornea).
La versión finlandesa, Koko Suomi Leipoo (El conjunto de Finlandia hornea). Fotografía: mtv.fi

Cocer al horno El éxito es quizás el mejor ejemplo moderno del poder blando del Reino Unido, la capacidad de la nación para causar una impresión positiva en el extranjero. El proceso de licencia asegura que cada edición sea fiel al estilo original del programa: cuando las empresas extranjeras promocionan la franquicia, reciben la «Biblia Bake Off» y cualquier cambio de formato debe ser acordado con Love Productions.

Esto también explica por qué para algunos Pastelería tiene el repugnante aroma de «imperio suave»: todo este twee británico, con un conjunto inspirado en una fiesta de pueblo en tiendas de campaña: y se exporta directamente, en su versión británica, o se adapta ligeramente para adaptarse a un país y una cultura diferentes.

El filósofo Tom Whyman dice que es «como una británica imaginaria e idealizada, conscientemente actualizada para adaptarse al multiculturalismo». Da a la gente la sensación de que el concepto de lo británico sigue siendo relevante en la actualidad. » Él piensa Cocer al horno El atractivo radica en su reinvención del idilio británico separándolo de los lazos imperiales más dudosos que lo crearon. También cree que es interesante que la fama del programa en el extranjero coincidiera tanto con el Brexit como con la amenaza del fin del Reino Unido provocada por el referéndum de independencia de Escocia en 2014.

Pero la sensación de britanicidad alrededor Pastelería es, según Whyman, muy organizado. «Si no eres británico y no sabes mucho sobre Gran Bretaña, podrías pensar que es Gran Bretaña. Pastelería – pero, por supuesto, la mayoría de la gente en este país no vive en este mundo de cajas de chocolate que vemos en el set ”, dice.

Evite la carpa por un cobertizo: The Great Australian Bake Off.
Evite la carpa por un cobertizo: The Great Australian Bake Off. Fotografía: Foxtel

Admite que el principal acto positivo del programa fue el lanzamiento al centro de atención de una mujer musulmana que usaba el hiyab, Nadiya Hussain: fue la ganadora de la serie de 2015 y, como la mayoría de los otros ganadores del programa en el Reino Unido y otros lugares. , los Pastelería crown ha generado una gran cantidad de otras oportunidades mediáticas. Para McKerrow, esta es la razón por la que el programa es «una televisión radical que no suena a radical … la gente piensa que es cursi, pero solo mira a los panaderos en la nueva serie y mira a Nadiya. Demuestran el multiculturalismo absoluto de Gran Bretaña. Creo que la gente lo mira y recuerda que en el fondo, a pesar de todo el ruido sobre Trump y el Brexit, somos personas amables y de mente abierta.

Para el guionista de televisión Scott Bryan, Cocer al horno El atractivo para los estadounidenses en particular es que les da una visión diferente de Gran Bretaña. «Otros reality shows pueden ser bastante cínicos», dice. «Pero creo que en los Estados Unidos en particular, les gusta mucho la actitud de apoyo que ven en la versión británica de Pastelería, y es algo que quizás no hayan visto antes. Es esta mezcla de tradición y poco convencionalismo lo que explica su atractivo ”, dice.

Para él, Cocer al horno La popularidad en el extranjero es tanto un testimonio de la alta calidad de la televisión británica como cualquier otra cosa y, dice, no es algo que todos disfruten en el Reino Unido. «Gran Bretaña es uno de los mejores países del mundo para hacer televisión, y solo cuando vas al extranjero te das cuenta de lo mucho que amaba nuestra televisión», dice. «No solo estoy hablando de Torres fawlty y Velocidad máxima, ya sea: programas como el de Michaela Coel Puedo destruirte también tiene un gran éxito.

«Se ha invertido mucho en hacer programas en el Reino Unido en los últimos años, y solo tienes que ver programas como Sherlock Dónde Dr. quien para ver cómo lo sacamos del parque.

“En un momento en el que se habla mucho sobre la privatización del Canal 4 y el futuro de la BBC, cabe recalcar: estropea el ecosistema bajo tu propia responsabilidad, porque ¿seguiremos haciendo de la televisión un éxito tan grande? Si se produce un cambio, ¿se verá afectada negativamente la armonía que tenemos? «

Jueces y concursantes de la versión keniana del programa, que se ha estado ejecutando desde 2019.
Jueces y concursantes de la versión keniana del programa, que se ha estado ejecutando desde 2019. Fotografía: DSTV

La fuerza de la televisión británica, dice Bryan, radica en los estrechos vínculos que tiene en el Reino Unido con el teatro y el cine. “Hay muchos cruces, con actores y escritores moviéndose entre ellos; tienes esa cultura con mucha gente talentosa y altamente calificada, y la oportunidad de probar lo que están haciendo en diferentes campos. Y, por supuesto, Gran Bretaña siempre ha sido una nación de televidentes: cuando vives en un país con mal tiempo seis meses al año, tiendes a ver mucha televisión.

Bryan cree Pastelería toma por sorpresa a los espectadores internacionales al parecer ofrecerles una visión estereotipada de Gran Bretaña, para traer algo mucho más a la mesa que eso.

“Lo que obtienes es un gran reflejo de cómo es Gran Bretaña hoy: tienes a la joven estudiante universitaria frente a la nana de Yorkshire en sus setenta, y tienes tantos sabores diferentes inspirados en tantos. ‘Horizontes diferentes’, dice.

Una anomalía de los programas internacionales es que los británicos solo tienen una Pastelería – de ellos – mientras que en muchos otros países del mundo existe tanto la versión del Reino Unido como la producción local.

Pero todo eso puede estar a punto de cambiar: McKerrow revela que se están llevando a cabo conversaciones para Gran australiano Pastelería en el Canal 4. Si eso sucede, agregará un nuevo sabor a un producto que nadie podría haber esperado que fuera tan bueno, durante tanto tiempo, en tantos lugares.

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