Mes récord para los supermercados del Reino Unido, ya que Covid trae la cena a casa | Negocio

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Diciembre fue el mes más importante registrado para los supermercados del Reino Unido, con compradores que gastaron casi £ 12 mil millones para abastecerse de queso, pescado fresco y carne de cerdo para una Navidad muy inusual.

Los compradores gastaron £ 11.7 mil millones en alimentos para llevar en las cuatro semanas hasta el 27 de diciembre, por debajo del récord anterior de poco menos de £ 11 mil millones en noviembre, según los analistas de Kantar. ya que muchos pubs y restaurantes se vieron obligados a cerrar durante el período clave de negociación. .


Fraser McKevitt, gerente minorista de Kantar, dijo: “Diciembre es siempre una época increíblemente ocupada para los supermercados, pero las compras desde el hogar generalmente se complementan con celebraciones en restaurantes, pubs y bares, con £ 4 mil millones gastados en alimentos y bebidas, excluido el alcohol, fuera del hogar durante el mes normal de vacaciones. Este año, casi todas esas comidas se han consumido en casa y los minoristas han intensificado sus esfuerzos para satisfacer la creciente demanda.

Sin embargo, las ventas de pavos enteros cayeron un 5% y las ventas de pudín de Navidad se mantuvieron estables año tras año, con la mayoría de las celebraciones familiares importantes canceladas bajo reglas estrictas para controlar la propagación del virus Covid-19. .

McKevitt dijo: “Sin invitados para saludar, parece que muchas familias han decidido reducir un poco el tamaño y el desempeño de los platos tradicionales de la cena lo refleja.

Si bien las ventas totales de comestibles aumentaron un 11,4% en los tres meses hasta el 27 de diciembre, el gasto en alimentos básicos navideños solo aumentó un 4%, a pesar de las pocas oportunidades para cenar fuera. Los brotes siguieron siendo populares con un aumento de las ventas de más del 11%, pero otros ganadores fueron el queso, con un aumento de las ventas del 17%, el pescado fresco un 20% y los asadores de cerdo. 19%. Las ventas de alcohol aumentaron en 310 millones de libras: el cierre de pubs y bares provocó un cambio hacia el consumo de alcohol en el hogar.

El lunes 21 de diciembre fue el día de compras más concurrido, unos días antes del aumento esperado del 23 de diciembre, ya que los hogares adquirieron suministros festivos en medio de incertidumbres sobre cierres escalonados y problemas en las tiendas locales. Puertos del canal que interrumpieron las entregas de frutas y verduras.

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Sin embargo, Morrisons fue el único de los Cuatro Grandes en ganar participación de mercado, ya que las tiendas independientes locales, las tiendas de descuento Lidl e Islandia y el especialista en línea Ocado superaron a las grandes cadenas.

Las ventas de tiendas independientes aumentaron un 17,4%, mientras que Islandia fue, con mucho, la cadena de más rápido crecimiento entre los propietarios de tiendas a gran escala, con un aumento de las ventas de más de una quinta parte. Las ventas de ocado aumentaron un 36,5% según Kantar, más de tres veces el ritmo de Tesco, Sainsbury’s y Asda. Esto reflejó un cambio en todo el mercado hacia las compras en línea, con un 12,6% de las ventas de comestibles realizadas a través de Internet en diciembre, frente al 7,4% del año anterior.

El Descontador Aldi continuó perdiendo participación de mercado con un aumento de las ventas del 6,3%, en beneficio de las empresas capaces de entregar pedidos en línea.

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