¿Por qué a algunas personas les resulta más difícil que a otras perder peso? | Nuevo

Anushka Asthana habla a Dr. Andrew Jenkinson, consultor en cirugía bariátrica (adelgazamiento). Explica cómo las experiencias fallidas de pérdida de peso de sus pacientes lo llevaron a pasar años investigando el metabolismo y la reducción de peso. ¿Por qué, aunque la mayoría de las personas consumen alimentos con demasiadas calorías, solo algunas se vuelven obesas?

Los genes lo predisponen a la obesidad, dice, pero su genética debe ser provocada por un cambio ambiental para que usted se vuelva obeso. En partes del mundo donde las personas consumen ingredientes frescos locales, las personas no se vuelven obesas. Pero si cambia ese suministro de alimentos a alimentos procesados, algunas de estas poblaciones se volverán obesas.

Los Emiratos Árabes Unidos son un buen ejemplo, dice Jenkinson, que dirige clínicas en Dubai. Señala que hace dos generaciones la población seguía una dieta beduina. Ahora tienen una dieta mucho más transformada y las tasas de obesidad se han disparado: el 50% de las mujeres de los EAU son obesas.

Jenkinson cree que al reducir el azúcar y los carbohidratos refinados, aumentar nuestros niveles de omega 3 y 6 y disminuir nuestros niveles de cortisol (la hormona del estrés) en lugar de reducir las calorías, las personas pueden reducir su peso. permanentemente.

El libro de Jenkinson Why We Eat (Too Much) ya está disponible. whyweeattoomuch.co.uk

Archivo: YouTube; ABC el mayor perdedor; Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota; Zorro; Consigue el brillo; El entrenador del cuerpo; Archivos de películas de Huntley





Una persona comprueba su peso en una báscula de baño.




Fotografía: Chris Radburn / PA

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