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Si bien muchos países han visto a los supermercados despojados de papel higiénico durante el apogeo de la pandemia Covid-19, AFP informa que Albania es la leche de burra la que ha experimentado un aumento en la demanda.

Considerada como un refuerzo del sistema inmunológico y rica en vitaminas, la leche costosa salió volando de los estantes durante la pandemia del coronavirus, un momento en el que muchos en Albania buscan un impulso adicional en la salud.

«La demanda de leche de burra está aumentando drásticamente» junto con las infecciones virales, dice Elton Kikia, de 37 años, gerente de la pequeña granja en el pueblo de Paper, donde una docena de animales pequeños con rodillas nudosas deambulan por un prado verde. .

La alta demanda es una buena noticia para los propios burros, cuyo cómodo estilo de vida agrícola es un respiro de su papel tradicional como bestias de carga.

Por lo general, alistados para transportar cargas pesadas y tirar de carros por el terreno montañoso de Albania, los burros son frecuentemente sometidos a malos tratos, en forma de palizas, exceso de trabajo o llagas en las sillas de montar.

«Sin embargo, es un animal muy delicado, que para producir su leche necesita ternura y amor», dijo Kikia a la AFP.

Hace dos años, dejó su trabajo como periodista para hacerse cargo de la granja familiar, que es solo una de las dos en el país que crían burros para su leche.




Elton Kikia alimenta a los burros en un patio de la granja lechera de su familia en la aldea de Paper, Albania

Elton Kikia alimenta a los burros en un patio de la granja lechera de su familia en la aldea de Paper, Albania. Fotografía: Gent Shkullaku / AFP / Getty Images

A 50 euros el litro, el precio de su leche es desorbitado en un país donde el salario medio apenas llega a los 400 euros al mes.

Pero los temores en torno a Covid-19 han despertado una ola de interés.

Aunque nadie dice que la leche sea una cura para el virus, los aficionados están convencidos de que su perfil nutricional, similar al de la leche materna, ayuda a fortalecer las defensas naturales del cuerpo.

La estudiante de ingeniería agroambiental Klea Ymeri fue recientemente a Paper para comprar dos botellas de 250 ml para ayudar a sus padres a recuperarse del Covid-19.

«Además de los medicamentos que están tomando, la leche de burra podría ser un buen remedio natural para el sistema respiratorio», dijo a la AFP.




Los burros mascan heno felizmente mientras los clientes acuden en masa a comprar su leche, un producto de nicho que atrae a aquellos que creen en sus beneficios para la salud.

Los burros comen heno mientras los clientes acuden en masa a comprar su leche, un producto de nicho que atrae a quienes creen en sus beneficios para la salud. Fotografía: Gent Shkullaku / AFP / Getty Images

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