High Streets of UK recibe impulso mientras comienza el programa ‘Eat Out Help’ | Negocio

Las calles comerciales del Reino Unido fueron impulsadas por el lanzamiento del programa de comidas con descuento respaldado por el gobierno el lunes, según muestran las cifras de la industria, y los restaurantes también informaron un mayor interés de los clientes.

Los datos sobre visitas de compradores mostraron que a partir de las 3 p.m.del lunes, el número de personas que se dirigían a Main Street había aumentado en casi un 30% el mismo día de la semana pasada, mientras que en todos los destinos, incluidos Parques minoristas y centros comerciales, el aumento fue del 19%. Si bien los números de Retail Specialists Springboard capturan todos los puntos de venta, habrán cubierto muchos de los 72,000 cafés, pubs y restaurantes que se han inscrito en el programa de comidas a mitad de precio para ayudar.

La directora de análisis de Springboard, Diane Wehrle, dijo que gran parte del aumento probablemente sea el resultado de mejores condiciones climáticas: las nubes de lluvia del lunes pasado fueron reemplazadas por la luz del sol en gran parte del país . «Es más realista suponer que si no hubiera sido por la lluvia, el paso a todos los destinos del Reino Unido habría sido un 5% más alto que el lunes pasado», dijo.

Pero las cadenas y restaurantes independientes han expresado su entusiasmo por el programa, que ofrece a los comensales un descuento del 50% en alimentos y bebidas no alcohólicas hasta una reducción máxima de £ 10 por persona, con la iniciativa funcionando durante todo el mes de agosto los lunes, martes y miércoles.

Los dueños de restaurantes dijeron que las reservas aumentaron la semana pasada y, en algunos casos, fueron más altas de lo habitual en agosto. Una portavoz de Mitchells & Butlers, cuyas cadenas incluyen Toby Carvery, Harvester, Miller & Carter Steakhouse y Sizzling Pub, dijo que las reservas anticipadas eran «prometedoras» en sus pubs, bares y restaurantes.

Mark Selby, cofundador de la cadena alimentaria mexicana Wahaca, dijo que aunque las reservas no han vuelto a los niveles anteriores a la crisis, el restaurante ha visto un «aumento marcado» en las reservas. «El lunes ha visto un número decente de clientes sin cita en nuestros restaurantes que han reabierto hasta ahora», agregó.

En Aberdeenshire, el restaurante Banchory Lodge dijo que las reservas eran tres veces más altas que un día típico de agosto. En el almuerzo del lunes, había 63 personas reservadas, frente a un promedio de 20, y esperaba un número similar para la cena. El martes iba a estar aún más ocupado, con más reservas para la noche.

Carol Fowler, gerente de Banchory Lodge, dijo que el programa ha demostrado ser una parte vital del negocio de agosto. «Estamos viendo nuevas personas haciendo reservas, por lo que es una buena manera de comercializar el negocio de manera diferente», agregó.

Emilia’s Crafted Pizza, que tiene dos sucursales en Londres, también experimentó un «aumento masivo» en las reservas, con las reservas de lunes a miércoles triplicando los números de la semana pasada. Sin embargo, el propietario Andrew MacLeod dijo que cree que el negocio se desacelerará más adelante en la semana. «Creemos que este jueves será la nueva calma el lunes y los fines de semana completos parecen ser más tranquilos», dijo.