La cadena de hamburguesas Byron recortará a más de la mitad de su fuerza laboral después del acuerdo de rescate | Negocio

La cadena de hamburguesas Byron despedirá a más de la mitad de su fuerza laboral luego de un acuerdo de rescate que implica el cierre de 31 de sus 51 restaurantes.

Lo que es otro golpe para las calles comerciales del Reino Unido, solo 20 de los restaurantes de Bryon se transfieren al nuevo propietario Calveton, una firma de capital privado, lo que significa que 651 de los 1,202 empleados de la cadena perderán sus trabajos.

A principios de este verano, Byron advirtió que iba a la quiebra y que era poco probable que un comprador quisiera acceder a todos sus sitios. La compañía entró en administración con la marca el viernes y algunos activos se vendieron de inmediato a una nueva compañía propiedad de Calveton, un proceso conocido como administración pre-pack.

«Al igual que muchas otras empresas en las industrias de comidas informales y de ocio, el impacto de la pandemia de Covid-19 en Byron ha sido profundo», dijo Will Wright, uno de los directores. «Después de explorar una serie de opciones para proteger el futuro del negocio … esta transacción garantiza que Byron continuará presente en nuestras calles».

Calveton dijo que Byron era una «marca pionera muy querida por los clientes» y que tiene futuro. Sandeep Vyas de Calveton, quien presidirá la compañía, dijo: “Apoyamos a Byron porque creemos que tiene grandes oportunidades por delante y está bien posicionado para adaptarse al nuevo entorno y tendencias del consumidor. culinaria «.

Los cierres se producen en medio de una sacudida en la industria de comidas informales que ya ha resultado en miles de pérdidas de empleos y cientos de cierres de restaurantes. Antes de la pandemia, los restaurantes sufrían una fuerte competencia, un aumento de los costos y una disminución del interés de los comensales, pero tener que cerrar durante varios meses puso a prueba sus finanzas y los tensó. -de la.

En julio se anunció una ola de cierres de restaurantes. Más recientemente, el propietario de las cadenas de pizza Ask Italian y Zizzi dijeron que cerraría 75 restaurantes, mientras que Pizza Express planeaba cerrar un número similar como parte de su rescate. Casual Dining Group, propietario de Bella Italia, Café Rouge y Las Iguanas, también ha cerrado 91 tiendas.

Bryon, fundada por Tom Byng en 2007, tiene un historial financiero a cuadros. Hace dos años, utilizó un proceso de reestructuración conocido como Acuerdo Voluntario Corporativo (CVA) para reducir su factura de alquiler y cerrar 20 sitios, pero este plan de recuperación no fue suficiente para revivir su fortuna

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Otro signo de las dificultades financieras que enfrentan los restauradores, la cadena de sushi Itsu anunció el viernes su intención de usar un CVA para cerrar dos sitios y reducir los alquileres en 53 de sus 77 puntos de venta.

Itsu dijo que se espera que la combinación de «comercio cero y distanciamiento social continuo» ponga en riesgo sus finanzas tanto este año como en 2021.

El grupo, dirigido por Julian Metcalfe, cofundador de Pret a Manger, dijo que tratará de proteger la mayor cantidad de empleos posible y no anticipará despidos a gran escala entre su fuerza laboral de 1,115.

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