Chelsea Flower Show adopta la tendencia de vegetales para crecer | Exhibición de flores de Chelsea
Los supermercados han racionado las frutas y verduras frescas en los últimos meses, ya que la combinación del Brexit, el mal tiempo y la escasez de mano de obra han afectado la oferta y han hecho subir los precios.
Según la Royal Horticultural Society, esta escasez ha llevado a un aumento en el número de personas que cultivan por sí mismas, y esta tendencia se reflejará en el Chelsea Flower Show a partir del 22 de mayo.
Los asistentes a la exhibición, organizada por la RHS, probablemente verán un tomate regordete como una rosa simétrica, ya que los jardineros incorporarán plantas comestibles en sus diseños.
«Hemos visto un gran aumento en el interés en cultivar sus propias frutas y verduras, tanto de nuestros miembros como de las personas que utilizan el sitio web de RHS para obtener asesoramiento», dijo Nikki Barker, asesora principal en horticultura de RHS. «Además de proporcionar deliciosos productos frescos para comer en casa, es probable que haya varias razones por las que más personas quieran cultivar sus propios productos, incluida la escasez reciente y los precios más altos».
Los jardines en el salón que exhiben plantas comestibles incluyen el jardín School Food Matters, que tiene senderos y plantas aptos para niños que les permiten buscar su propia comida fresca. Las plantas incluyen rábanos, frijoles, remolachas y membrillo.
Dos jardines inspirados en el de Chelsea se trasladarán a la escuela primaria Alec Reed en Ealing, al oeste de Londres, y a la escuela primaria The Beacon CE en Liverpool, para que los niños puedan disfrutar de un huerto lleno de frutas y verduras frescas.
Mientras tanto, el jardín del Balcón Restaurativo demostrará cómo cultivar plantas comestibles en un espacio pequeño mientras proporciona alimento a los polinizadores. Las hierbas incluyen tomillo, romero y cebollino.
Los niños podrán ver una huerta llena de frutas y verduras frescas. Fotografía: Nick David/Getty Images
Otro dirigido a aquellos con espacios pequeños es el jardín Platform, que está inspirado en las plataformas Overground de Londres y tiene como objetivo mostrar cómo los espacios urbanos podrían usarse para cultivar alimentos comunitarios. Los cultivos incluyen estragón, fresa silvestre, lechuga mizuna y salvia. Los primeros expositores del Gran Pabellón, Caley Bros, están trayendo hongos a Chelsea y han visto un aumento del 500 % en las ventas de sus kits de cultivo desde el año pasado.
El jardín comunitario de London Square se creó en consulta con los residentes de Doddington Estate en Battersea, que habían creado un espacio comunitario de medio acre utilizando plantas donadas: un oasis verde entre las torres. Los jardineros han elegido una selección de frutas y verduras que se adaptan perfectamente a una amplia gama de platos afrocaribeños, asiáticos y europeos, que reflejan la herencia de quienes viven en la finca. El jardín se trasladará a Doddington Estate después de Chelsea.
Sheila Das, gerente de jardinería en RHS Wisley, dijo que cultivar sus propias frutas y verduras podría ayudar a las personas a conectarse más con lo que comen.
«Cultivar comestibles no se trata solo de ahorrar dinero», explicó. “Se trata de la relación que tienes con tu comida. Todo el sistema de producción de alimentos es bastante feo y nuestra comida no está limpia, pero cuando la cultivas tú mismo y sabes qué pasó con ella, esa relación es brillante.
Barker aconsejó cultivar vegetales que tengan una cosecha confiable y abundante para que sea más rentable: “Muchas plantas, incluidos los pimientos y los tomates, producen una cosecha abundante, tienen muchos usos y son fáciles de almacenar, así que ahorre dinero a largo plazo. También hay beneficios ambientales, ya que controla el uso de productos químicos y puede comer más según la temporada.
«A medida que más y más variedades nuevas llegan al mercado, incluidos los cucamelones y los kalettes, cultivar uno propio es una forma realmente divertida de cultivar un huerto, y hay algo para cada espacio y cada gusto».
