restaurante ofrece una versión económica del bistec bañado en oro de Salt Bae | Restaurantes

Si tiene más dinero que sentido común, gastar £ 850 en un bistec bañado en oro en un restaurante de Knightsbridge es algo perfectamente razonable. Si tiene más sentido común que dinero, diríjase a Durham o Sunderland.

Los impresionantes filetes tomahawk dorados que se venden en los concurridos restaurantes de celebridades de Nusret Gökçe, conocidos como Salt Bae, fueron noticia y muchas burlas.

Para John Stirk, carnicero y propietario de un restaurante de carnes, provocó exasperación. “Me encanta cuando la gente publica fotos de la comida que ha comido y nos da una buena reseña. Lo que me molesta del restaurante de Londres es que hay muchas más fotos de personas publicando recibos por el precio que pagaron por la comida que por la calidad.

Un ejemplo que se ha vuelto viral es un recibo por £ 37,023.10 de la sucursal recientemente abierta en Londres de la cadena de restaurantes de carnes Bae’s Nusr-Et. El tomahawk dorado de £ 850 encabezó la factura de la comida.

El equipo de Stirk creó su propia versión del bistec, que se ha agregado al menú de sus restaurantes en Belmont, cerca de Durham y Sunderland. Alimenta a dos y cuesta £ 100.

“En esta época del año pasado, la gente no podía permitirse alimentar a sus hijos y ahora las redes sociales están llenas de recibos por lo que gastaron en un restaurante”, dijo Stirk. “Simplemente parece incorrecto. Eso no me conviene.

“Para mí, se trataba de demostrar que el bistec bañado en oro se podía hacer mejor y más barato. No tiene por qué costar la tierra.

Stirk dijo que no estaba diciendo que £ 100 fueran baratos. «No es algo que salgas y te tomes el té».

Pero si fuera una ocasión especial, la gente podría considerarlo, dijo Stirk, quien se sorprendió por la popularidad de los filetes dorados en sus restaurantes de carnes.

“La reacción fue fuera de este mundo. Vendimos unos 30 de ellos durante el fin de semana. La sensación detrás de esto no era poner un bistec dorado llamativo en nuestro menú, se trataba de la calidad de la comida.

El restaurador turco Nusret Gökçe, también conocido como Salt Bae.El restaurador turco Nusret Gökçe, también conocido como Salt Bae. Fotografía: Ozan Köse / AFP / Getty Images

Stirk, un exconcursante del programa Joven Carnicero del Año de la BBC, no es el único que se enfrenta a Salt Bae.

Gareth Mason, el chef de Absolute Bar and Bistro en Wes Thoughton, Bolton, cubrió sus emblemáticos pasteles de whist con oro de 24 quilates para burlarse del «ridículo» bistec Salt Bae.

Las colillas de zanahorias, patatas fritas, salchichas y tocino también se recubrieron de oro. «Es más la bahía de Morecambe que Salt Bae», dijo Mason. «Tenemos los platos tradicionales de Lancashire cubiertos de oro por una fracción del precio que pagaría en su restaurante».

Junto con Stirk Bae y Morecambe Bae, estaba Plant Bae, cortesía de la empresa de alimentos veganos THIS, que instaló un camión de comida en las afueras del restaurante Knightsbridge Nusr-Et distribuyendo panecillos veganos gratis.

Este cofundador, Andy Shovel, dijo: “Sentimos pena por todas estas personas que se presentaron para una gran comida y luego recibieron una factura enorme. No debería tener que vender su riñón o comer comida deliciosa.

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